Vous êtes perdu parmi les régimes concurrents ? Manger sainement ne nécessite pas d’adhérer à un mouvement alimentaire ni de traiter le dîner comme un examen de chimie. Commencez par cinq principes pratiques :
- Privilégiez les végétaux. Remplissez environ la moitié de votre assiette de légumes et de fruits. Incluez des céréales complètes, des haricots, des noix et des graines pour les fibres et les nutriments essentiels.
- Consommez suffisamment de protéines. Choisissez des sources telles que les haricots, les lentilles, le tofu, le poisson et la volaille pour vous aider à répondre à vos besoins et à préserver la santé musculaire. (nutritionsource.hsph.harvard.edu)
- Choisissez des aliments proches de leur forme d’origine. Privilégiez les options complètes et peu transformées. Les légumes surgelés, les haricots en conserve et le yaourt nature comptent aussi. Dans une petite étude des NIH, les participants ont consommé plus de calories et ont pris du poids avec un régime ultra-transformé. (nih.gov)
- Soyez sélectif avec les extras. Limitez les sucres et le sodium ajoutés, et remplacez une partie des graisses saturées par des graisses insaturées provenant de l’huile d’olive, des noix et des graines.
- Variez les plaisirs. La variété aide à couvrir vos besoins nutritionnels. Préparez des repas agréables et équilibrés qui s’adaptent à votre vie — la régularité compte plus que la perfection.
Un bon point de départ consiste à composer la moitié de l’assiette avec des produits frais, un quart avec des céréales complètes et un quart avec des protéines saines, en buvant de l’eau. Ajustez les portions à vos besoins individuels. (nutritionsource.hsph.harvard.edu) Votre fourchette n’a pas besoin d’un manifeste diététique — juste de meilleures compagnies dans l’assiette.
Préparé pour révision médicale par le Dr Z, MD, PhD, chirurgien cardiovasculaire et thoracique.
