Confuso dalle diete in competizione? Mangiare sano non richiede di aderire a un movimento alimentare o di trattare la cena come un esame di chimica. Inizia con cinque principi pratici:
- Dai priorità alle piante. Riempi circa metà del piatto con frutta e verdura. Includi cereali integrali, fagioli, noci e semi per le fibre e i nutrienti essenziali.
- Assumi abbastanza proteine. Scegli fonti come fagioli, lenticchie, tofu, pesce e pollame per aiutarti a soddisfare le tue esigenze e sostenere la salute muscolare. (nutritionsource.hsph.harvard.edu)
- Scegli alimenti il più vicini possibile alla loro forma originale. Prediligi opzioni integrali e minimamente lavorate. Anche le verdure surgelate, i fagioli in scatola e lo yogurt bianco naturale vanno bene. In un piccolo studio dell'NIH, i partecipanti hanno assunto più calorie e hanno preso peso con una dieta a base di alimenti ultra-processati. (nih.gov)
- Sii selettivo con gli extra. Limita gli zuccheri e il sodio aggiunti e sostituisci parte dei grassi saturi con grassi insaturi provenienti da olio d'oliva, noci e semi.
- Varia. La varietà aiuta a soddisfare le tue esigenze nutrizionali. Crea pasti piacevoli ed equilibrati che si adattino alla tua vita: la costanza conta più della perfezione.
Un utile punto di partenza è metà frutta e verdura, un quarto di cereali integrali e un quarto di proteine sane, con acqua da bere. Regola le porzioni in base alle tue esigenze individuali. (nutritionsource.hsph.harvard.edu) La tua forchetta non ha bisogno di un manifesto dietetico: solo di compagnia migliore nel piatto.
Preparato per la revisione medica dal Dr. Z, MD, PhD, Chirurgo Cardiotoracico.
